Marquard Starter-Set - 1 x Bio-Olivenöl + 1 x Aktivatoren-Set

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Produktinformationen "Marquard Starter-Set - 1 x Bio-Olivenöl + 1 x Aktivatoren-Set"

 

Die original AKTIVATOREN von Stefan Marquard im Set bestellen - durch die AKTIVATOREN kann jeder mehr aus seinen Lebensmitteln holen!

✓ ohne Zusätze

✓ ohne Geschmacksverstärker

✓ 100 % natürlich

Schon gewusst? Vitamine sind die kleinen Sensibelchen unter den Nährstoffen. Zu lange und zu heiß gekocht, oder zu lange gelagert und schon sind sie dahin. Vitamin C beispielsweise, wird durch zu langes Kochen zerstört. Vitamin B ist wasserlöslich und verschwindet meist mit dem Kochwasser im Kanal. 

Sternekoch Stefan Marquard geht daher mit Lebensmitteln behutsam um. Er „aktiviert“ sie, bevor er sie gart.

Dadurch kann die Garzeit bei Gemüse um bis zu 75 % reduziert werden. So bleiben nicht nur die wichtigen Vitamine erhalten, sondern auch Mineralien und Spurenelemente. Außerdem verstärkt diese Behandlung deutlich den Eigengeschmack, da die Gewürze im Rohzustand tief eindringen können. 

Und so wird’s gemacht:

Die Lebensmittel werden mit dem Aktivator gewürzt, nach Möglichkeit zart einmassiert oder gut vermischt. Es gibt insgesamt vier verschiedene Aktivatoren: Für Gemüse, Fleisch, Geflügel und Fisch.

Nach einer Einwirkzeit von 5 Minuten kann man alles dünsten, braten, kochen, bei niedrigen Temperaturen im Ofen garen und vieles mehr, ganz nach Wunsch und Rezept.

Wie werden die Aktivatoren angewandt?

→ Aktivator Gemüse - "Für alles aus dem Boden" - Für 1 kg Gemüse oder Kartoffeln benötigt man ca. 12 g Aktivator. Den Aktivator gut mit dem Gemüse vermischen und etwa fünf Minuten einwirken lassen.

→ Aktivator Fleisch -  "Für alles was vier Beine hat" - Für 1 kg Fleisch benötigt man ca. 16 g Aktivator. Bei Hackfleisch 20 g. Den Aktivator gut mit dem Fleisch vermischen und etwa fünf Minuten einwirken lassen.

→ Aktivator Geflügel -  "Für alles was fliegt" - Für 1 kg Geflügel benötigt man ca. 12 g Aktivator. Den Aktivator gut mit dem Geflügel vermischen und etwa fünf Minuten einwirken lassen. 

→ Aktivator Fisch -  "Für alles was schwimmt" - Für 1 kg Fisch oder Schalentiere benötigt man ca. 12 g Aktivator. Den Aktivator gut mit dem Lebensmittel vermischen und etwa fünf Minuten einwirken lassen.

→ Nach einer Einwirkzeit von ca. fünf Minuten ganz nach Wunsch und Rezept z.B. dünsten, braten, kochen oder bei niedrigen Temperaturen im Ofen garen.

 

Zutatenlisten und Hinweis zu Allergenen:

Aktivator Gemüse - "Für alles aus dem Boden"

▸ Würzmittel / Zutaten: Steinsalz (Deutschland), Rohrzucker weiß, Pfeffer schwarz, Kümmel, Kreuzkümmel, Liebstöckel, Macis.

▸ Kann Spuren von SENF und SELLERIE enthalten.

Aktivator Fleisch -  "Für alles was vier Beine hat" 

▸ Würzmittel / Zutaten: Steinsalz (Deutschland), Rohrzucker weiß, Pfeffer schwarz, Kümmel, Muskatnuss, Fenchelsaat, Piment, Senfsaat.

▸ Kann Spuren von SENF und SELLERIE enthalten.

Aktivator Geflügel -  "Für alles was fliegt" 

 ▸ Würzmittel / Zutaten: Steinsalz (Deutschland), Rohrzucker weiß, Pfeffer, Fenchel, Koriander, Kreuzkümmel,Macis, Senf, Zitronenmyrte, Zitronenschale.

▸ Kann Spuren von SENF und SELLERIE enthalten.

Aktivator Fisch -  "Für alles was schwimmt"  

▸ Würzmittel / Zutaten: Steinsalz (Deutschland), Rohrzucker weiß, Pfeffer weiß, Korianderkörner, Anissamen, Fenchelsaat, Kümmel, Thymian.

▸ Kann Spuren von SENF und SELLERIE enthalten.

Die Aktivatoren werden hergestellt und abgefüllt in Klingenberg, Deutschland. 

 

Doctor Tyrologos Bio-Olivenöl in höchster Qualität

Doctor Tyrologos Bio-Olivenöl ist ein natives Olivenöl extra, welches ausschließlich auf der griechischen Insel Thassos aus biologisch angebauten Olivenhainen lokaler Sorten hergestellt wird. Das Öl der Extraklasse überzeugt mit außergewöhnlich mild-fruchtigem Geschmack und allen Nuancen einer erntefrischen Olive. 

Durch den hohen Anteil an einfach ungesättigten Fettsäuren ist das Doctor Tyrologoes natives Olivenöl extra sehr hitzebeständig und eignet sich ideal als Öl zum Braten oder Grillen. Besonders beliebt ist die Verwendung in verschiedenen Salaten und auch in Gerichten wie z.B. Spaghetti aglio e olio.

Das Doctor Tyrologos Bio-Olivenöl ist streng limitiert und bis 12/2021 haltbar.

Güteklasse:  „Extra Virgin Organic Olive Öl“, kaltgepresst und ungefiltert.

Herkunft: Ausschließlich von der Insel Thassos, Griechenland

Die Bio-Qualität

Vom biologischen Anbau bis zum Versand der Flaschen erfüllt dieses herausragende Olivenöl alle biologischen Vorgaben. So ist entsprechend jeder Produktionsschritt Bio-zertifiziert.

Für dieses kaltgepresste, „Native Olivenöl Extra“ werden die Oliven im optimalen Reifestadium direkt vom Baum von Hand gepflückt und sofort verarbeitet. So wird unerwünschte Oxidation, die entsteht, wenn die Oliven nach der Ernte  zu lange der Luft ausgesetzt waren, auf kaum messbare 0,1 % reduziert.   

 

Lieferumfang: 

  • 1 x Doctor Tyrologos Bio-Olivenöl extra
  • 1 x Aktivator "Für alles aus dem Boden" 140 g
  • 1 x Aktivator "Für alles was 4 Beine hat" 140 g
  • 1 x Aktivator "Für alles was schwimmt" 140 g 
  • 1 x Aktivator "Für alles was fliegt" 140 g 

 

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